Trabajadores de comedores escolares de la Ciudad de Buenos Aires se pronuncian contra la mala calidad de la comida brindada en escuelas porteñas.
Miércoles 18 de abril de 2018 17:31
Reproducimos el comunicado de los trabajadores de comedores escolares de la Ciudad de Buenos Aires en el que denuncian la nueva alimentación "saludable" que el gobierno envió luego de que se conocieran las críticas a la calidad de la comida.
"Desde este lunes 16 se implementó en las escuelas primarias de la ciudad un nuevo ’pliego’ con las modificaciones al régimen alimentario escolar. El gobierno dispone, sin ningún tipo de consulta ni argumentación abierta para lxs estudiantes, familiares ni docentes, la quita inmediata de algunos alimentos y el reemplazo de otros. El pliego invita sin más a aceptar el retiro del pan y la reducción de carbohidratos, tanto en el desayuno como en el almuerzo, para incorporar una mínima variedad de verduras y de frutas, cuya calidad venimos viendo empeorar año tras año. Sin embargo, la retórica de la “alimentación saludable” colisiona con la realidad de los comedores que ven porciones cada vez más pequeñas y de calidad deplorable. No es suficiente con quitar el pan o incorporar dos frutas más por semana, si no hay una revisión completa de todo el menú y del sistema de comedores escolares.
Con la incoherencia que caracteriza su política educativa la ministra Soledad Acuña baja la orden de que nuestrxs pibxs coman menos y aún peor e instala la enseñanza de aceptar esta dieta sin cuestionamientos. Las escuelas enfrentamos hoy una nueva situación de injusticia producto del desfinanciamiento y pauperización de la educación pública que se suma a la enormidad de problemas que el ministerio no pretende solucionar, como el cierre de escuelas, la falta de vacantes o el sueldo de lxs educadorxs. La comida es salud y es un derecho que no se puede intervenir con un mail a obedecer. El gobierno, de muy diversas maneras, genera hambre, sea destruyendo el trabajo o enviando migajas y frutas de dudosa sanidad como alimento de los niños y las niñas de todo el país. En la ciudad más rica del país, esta política alimenticia miserable en las escuelas es violenta e inadmisible, desde la comunidad educativa y lxs Asistentes de Comedor vamos a resistirla y a luchar por una alimentación y una educación dignas".
Cuerpo de delegadxs de Asistentes de Comedor.
