Venimos acompañando el reclamo de los trabajadores del sector gastronómico, tal es el caso de los trabajadores de Las Palmas que desde el comienzo de la pandemia denuncian irregularidades y reducción de su salario. Siguen sin respuesta y claridad de parte del sindicato de pasteleros y la empresa
Domingo 26 de abril de 2020 19:05
Otro capítulo en un conflicto que no es nuevo para los trabajadores
Quien vive o haya transitado por Lanús, conoce la famosa pizzería ubicada en pleno corazón de la zona. Pero ¿se sabe lo que le está ocurriendo a los trabajadores que lo ponen a funcionar?. A través de la denuncia que realizamos desde La Izquierda Diario, se comunicaron con nosotros los trabajadores del lugar y nos comentaron más en profundidad como venía su situación y cómo está actualmente. Demostrando que lo que vemos hoy en día no es nada menos que una expresión más concreta de las políticas empresariales que siempre atentan contra las condiciones de los trabajadores. A continuación, compartimos el relato:
Los trabajadores nos cuentan que la pizzería existe hace 50 años, tiene una historia y capital que los respalda. Los problemas que enfrentan tampoco son algo nuevo. Hace 2 años que enfrentan problemas con los sueldos y falta de mercadería a raíz de que los dueños se llevaban más plata de la que les correspondía. A raíz de esto, los empleados decidieron organizarse y de esto resultó la votación de un delegado que se responsabilizará de elevar los reclamos y entablar el diálogo con la patronal. La respuesta a esto por parte de los jefes fue, sin ningún tipo de sorpresa, totalmente evasiva; Adjudicando que la situación del país es complicada y queriendo excusarse detrás de que “tienen una relación laboral de muchos años” no podía pedirle cosas semejantes. Como era de esperarse la situación siguió empeorando.
Todo esto culminó con un cambio de administración en junio del años pasado, pero no fue más que un cuento que se repetía nuevamente, debido a que la nueva patronal de la cadena estaba compuesta por familiares, amigos o allegados de los dueños anteriores. Esto terminó simplemente acrecentando los problemas que había, aconteciendo fuertes recortes de personal, atacando sus derechos laborales (como el pago de feriados y un corte en los medios francos) y los trabajadores debían conformarse con que “cada tanto les tiraran un mango”.
Cabe resaltar que los trabajadores siempre estuvieron a disposición para colaborar con la firma para mantener los puestos de trabajo, pero aún así su situación recrudecia.
A raíz del estallido de la crisis sanitaria actual la realidad de los empleados y sus familias se recrudeció debido a que dejaron de percibir enteramente de sus sueldos. La empresa les dijo que “pagaría el 70% de marzo y que abril no sabían”, algo totalmente inaudito sabiendo que los dueños no se encuentran precisamente pasando hambre y una gran incertidumbre en este momento, como si lo hacen las familias que actualmente deben rebuscarsela para llevar la comida a la mesa. Ante esto los trabajadores decidieron exigir vía telegrama el pago de sus sueldos, hecho ante el cual la empresa guarda silencio hasta el día de hoy.
Hechos que evidencian silencios, complicidades y la necesidad de medidas reales
Actualmente según el Observatorio de despidos durante La Pandemia, son más de 320000 los trabajadores afectados por despidos, suspensiones o como es el caso de Las Palmas, rebajas salariales. Esto nos lleva a hacernos dos preguntas muy importantes:
¿El sindicato, qué hace ante todo esto? Como ya venimos viendo el sindicato de pasteleros, que representa al gremio, viene dando de qué hablar por su absoluta ausencia frente a los conflictos que están enfrentando los trabajadores de la gastronomía. Todo esto cambió hace unos días cuando decidieron lanzar un comunicado -que sería bajado y reemplazado por otro más austero a las pocas horas- en respuesta a los reclamos que están llevando adelante los trabajadores de comida rápida de cadenas como Burger King y Mc Donald´s hace ya 3 semanas. Lamentablemente sólo sirvió para dejar más en claro el distanciamiento que mantienen con la realidad de los trabajadores.
La historia de dichos comunicados es una que habla más allá del texto que conforma a los mismos. El primero fue publicado sin previo aviso de que se haría un anuncio, sin consulta a los trabajadores que vienen organizándose y sin ninguna acta que evidencie realmente de la reunión con las empresas a la que se hace mención. Como si eso no fuera suficiente, ese primer comunicado que proponía el 100% del pago de los sueldos adeudados de marzo fue rápidamente dado de baja y reemplazado por uno que establece el pago de la segunda quincena del mes y se desentendía del pago de presentismos adeudados. Esto evidencia de forma muy clara que el sindicato no solo se encuentra muy alejado de la realidad sino que también evita asumir las responsabilidades que le corresponden como representante de los trabajadores frente a las patronales que vienen realizando este atropello.
La otra pregunta que nos continuamos haciendo es ¿Qué sucede con el DNU firmado por el presidente que supuestamente prohíbe los despidos? No es solo que posea cláusulas dudosas y que el mismo presidente adjudique no conocerlo en sus totalidad. Es que vemos que no está teniendo ninguna clase de impacto, siguen creciendo los números de despidos, rebajas y suspensiones a mansalva con las empresas utilizando la pandemia como excusa. En estos días conocimos también el caso de los trabajadores de Cotagaita, que implica a 13 familias que llevan un mes sin ver un centavo de sus sueldos.
Medidas consecuentes ante las situaciones de emergencia actuales
Estas cuestiones requiere que sean tomadas medidas a la altura, que resguarde la integridad de los derechos de trabajadores y que permita la reutilización efectiva de todos los recursos que hoy en día siguen en manos de una pequeña minoría que buscan cualquier excusa para preservar sus ganancias aunque implique el sufrimiento y hambre de los millones que conforman a las clases que realmente ponen en movimiento al país.
Por eso reiteramos el proyecto presentado por El Frente de Izquierda y los Trabajadores-Unidad que de aplicarse sobre las 15 mil personas más ricas (0,04 % de la población), el sistema bancario, las 5.000 empresas más grandes (0,8 % del total de las compañías), la gran propiedad de la tierra y a las viviendas ociosas más caras, permitiría recaudar al menos U$S 15 mil millones para orientar los recursos a las necesidades urgentes de la crisis sanitaria y social.
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Además desde las páginas de La Izquierda Diario seguiremos informando sobre la situación de los trabajadores y sus familias, una realidad que la mayoría de los medios no vienen reflejando. Nos ponemos a entera disposición de los trabajadores del sector gastronómico que vienen enfrentando ataques de la patronal. Exigimos que con urgencia el Sindicato de Pasteleros debe dar una respuesta inmediata ante este avasallamiento y asuma su rol defendiendo todos los puestos de trabajo y el salario; así como la apertura de los libros contables de la empresa para que los trabajadores puedan tener total conocimiento de los recursos actuales que posee y cómo utilizarlos para solventar su situación actual de falta de cobro. Es necesario replicar los ejemplos de organización y denuncia que vienen llevando a cabo principalmente los trabajadores de la comida rápida, debemos responder en unidad para pararle la mano a las empresas que actúan con la complicidad del poder político.
