Entrevista. Trabajador del área de cocina habla sobre las problemáticas de la UACM

Las condiciones laborales de la mayoría de los trabajadores y las trabajadoras de la universidad, se ha venido deteriorando rápidamente en el último periodo. Los problemas van desde los bajos salarios que perciben los que laboran en las áreas de limpieza, cocina, mantenimiento, etc.; pasando por la inestabilidad laboral de los profesores de asignatura, la carencia de instrumentos de trabajo básicos, hasta la falta de una democracia sindical que represente los intereses de la base.

En este sentido, desde La Izquierda Diario abrimos espacios para que todos los trabajadores y trabajadoras que deseen expresar su inconformidad con estas situaciones, lo puedan hacer con toda libertad y autonomía.

A continuación les presentamos una entrevista hecha a un trabajador de la Universidad Autónoma de la Ciudad de México (UACM) del área de cocina, que aceptó amablemente hablar con nosotros.

La Izquierda Diario (LID): ¿Cuáles son las condiciones de trabajo en el área de cocina del comedor de la UACM?

Trabajador (T): A grandes rasgos, sería precaria… estamos muy limitados con los insumos -de trabajo-, con el jabón, con el cloro, con guantes, con el equipo de protección también… y es con lo que estamos ahorita batallando un poco, porque hemos estado pidiendo todo prestado a otras áreas para seguir operando en el área de comedores.”

LID: También recordamos que nos habías platicado el problema de la falta de personal y que por lo mismo, les estaban cargando de trabajo excesivo.¿Nos pudieras comentar brevemente?

T: Bueno, esto sí es correcto… aumentó la carga de trabajo en este semestre, pero seguimos operando con el material del semestre pasado. Entonces seguimos esperando [material], de alguna manera que ya se nos acabó. La carga de trabajo es excesiva. No nos damos abasto y aparte el servicio tiene que ser rápido, entonces las cosas se complican cuando es así.

LID: La siguiente pregunta es ¿cuál es su posición respecto a la basificación de los profesores de asignatura de la universidad?

T: Bueno, mi posición es a favor de que se basifiquen porque he oído muchos comentarios de que no hay maestros o que tienen profesor pendiente. Entonces, pues yo estoy a favor de que sí se les dé la oportunidad y que se dé base a los profesores de asignatura y que también, tengan los mismos derechos que los profesores de tiempo completo.

LID: Nuestra siguiente pregunta es sobre cómo obtener mejores condiciones laborales. ¿Qué piensas que necesitamos las y los trabajadores para imponérselos a la patronal?

T: Pues, más que nada, mejorar el salario, equipo de seguridad de calidad, que no se violenten nuestro contrato colectivo, que se nos respete nuestros derechos. Pues hagan de las dos. ¿Sería eso? Sí.

LID: Y en relacionado con esta pregunta, ¿Cómo crees que sería la forma de organizarnos como trabajadores para poder conseguir esto que mencionas?

T: Pues a través de juntas tenemos que plantear toda la problemática. Tenemos que ir planteando la problemática de lo que pasa en cada sede, que se haga un listado de las problemáticas, de lo que urge más. También nosotros como trabajadores nos vemos obligados a conocer las cláusulas de nuestro contrato colectivo y también de conocer los derechos sindicales por esa parte.

LID: Por último, en tu opinión, ¿cuál debe ser el papel del SUTUACM en la defensa de los derechos de los trabajadores?

T: Principalmente no se debe ceder ante la patronal, porque en las negociaciones al principio, el sindicato no cedía en las negociaciones y estaba muy firme en su posición, pero con el paso del tiempo y el desgaste de las negociaciones, el sindicato se fue ablandando. Se fue ablandando hasta que terminó cediendo. Entonces el sindicato no debe ceder, independientemente del tiempo que pase.

LID: ¿Crees que el sindicato estaba en condiciones de impulsar una huelga o un paro?

T: Claro que sí. Estaba totalmente en condiciones, pero por cuestiones no sé políticas posiblemente a lo mejor, a la patronal no le convenía eso y a lo mejor hubo negociación y no, no sé. De todos modos, la decisión la tomó el sindicato.
Pienso que se nos debió haber consultado, pero no fue así. O sea, sí, se nos consultó lo de la huelga. Una minoría creo que sí estábamos a favor y otra, una mayoría, creo que no, pero esta mayoría no estaban de acuerdo porque desconocían las cláusula del contrato colectivo y desconocen sus derechos también.

LID: Agradecemos mucho tu tiempo.

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Desde la agrupación de trabajadores y trabajadoras magisterial Nuestra Clase-Pan y Rosas impulsamos una experiencia en común con la base trabajara del SUTUACM, en distintos espacios en los que hemos conversado sobre las problemáticas en común como sectores sindicalizados y precarizados, así como sobre las mujeres trabajadoras, para buscar una alternativa distinta para recuperar nuestro sindicato y defender las conquistas del Contrato Colectivo de Trabajo (CCT), y la necesidad de unirnos a la causa de las y los estudiantes. Sí consideras justas estos planteamientos, contáctanos.

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